คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตผสมช็อคโกแลต
Posted by on Monday, September 16, 2013 Under: Bakery
The $250 Cookie Recipe
เนยจืด ๑ ถ้วย
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ถ้วย
เบคกิ้งโซดา ๑ ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว ๑ ถ้วย
ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด ๒ ๑/๒ ถ้วย
ช็อคโกแล็ตชิพ ๑๒ ออนซ์
น้ำตาลทรายแดง ๑ ถ้วย
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
Hershey Bar (grated) ๔ ออนซ์
ไข่ไก่ ๒ ฟอง
ผงฟู ๑ ช้อนชา
วานิลา ๑ ช้อนชา
ถั่วต่างๆตามชอบ สับเล็กๆ ๑ ๑/๒ ถ้วย
((อัลมอนด์ พีคาน วอลนัต เฮเซิล หรืออื่นๆ))
ขั้นตอนการทำ
เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮน์
๑.ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู เบคกิ้งโซดา รวมกัน แล้วพักไว้ก่อน
๒.ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงให้เป็นครีม
วันนี้พื้นฉากแม่ปูสีน่ากลัวมากเลย
อ่างผสมใช้อ่างใหญ่ๆหน่อยนะคะ
เวลาตีส่วนผสมจะได้ไม่กระเด็นเลอะมาก
๓.ใส่ไข่ลงไปตีส่วนผสมพอให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ใส่วานิลาลงไปได้เลยค่ะ
๔.ใส่ข้าวโอ๊ตที่ปั่นละเอียดแล้วลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
๕.จากนั้นก็ใส่แป้งลงไป ใช้เครื่องหรือไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน
๖.ใส่ช็อคโกแล็ตชิพลงไป พร้อมกับถั่วเลยนะคะ
ถ้าใครใส่ช็อคโกแล็ตขูดด้วย ก็ใส่ลงไปในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ
ใส่ถั่วที่สับไว้แล้วลงไป
เสร็จเรียบร้อยหน้าตาส่วนผสมที่ได้
๗.ปั้นคุ้กกี้เป็นก้อนกลมขนาดประมาณ ๒ นิ้ว
วางเรียงลงในถาดอบให้ห่างกันประมาณ ๒ นิ้ว
เวลาอบสุกแล้วจะได้ไม่ติดกันเป็นแพ
จากนั้นนำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ ๙-๑๐ นาที
อบสุกแล้ววางพักบนถาดอบสัก ๕ นาทีให้คุ้กกี้คลายร้อน
พอคุ้กกี้เริ่มอยู่ตัว ค่อยแซะวางบนตะแกรง
เมื่อเย็นแล้วเก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท
เก็บไว้รับประทานได้หลายวัน
เป็นของฝากวันคริสต์มาสหรือปีใหม่ได้ค่ะ
ท่าบังคับค่ะ ต้องเรียงกันสูงๆอย่างนี้ อิอิ..
เนยจืด ๑ ถ้วย
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ถ้วย
เบคกิ้งโซดา ๑ ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว ๑ ถ้วย
ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด ๒ ๑/๒ ถ้วย
ช็อคโกแล็ตชิพ ๑๒ ออนซ์
น้ำตาลทรายแดง ๑ ถ้วย
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
Hershey Bar (grated) ๔ ออนซ์
ไข่ไก่ ๒ ฟอง
ผงฟู ๑ ช้อนชา
วานิลา ๑ ช้อนชา
ถั่วต่างๆตามชอบ สับเล็กๆ ๑ ๑/๒ ถ้วย
((อัลมอนด์ พีคาน วอลนัต เฮเซิล หรืออื่นๆ))
ขั้นตอนการทำ
เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮน์
๑.ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู เบคกิ้งโซดา รวมกัน แล้วพักไว้ก่อน
๒.ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงให้เป็นครีม
วันนี้พื้นฉากแม่ปูสีน่ากลัวมากเลย
อ่างผสมใช้อ่างใหญ่ๆหน่อยนะคะ
เวลาตีส่วนผสมจะได้ไม่กระเด็นเลอะมาก
๓.ใส่ไข่ลงไปตีส่วนผสมพอให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ใส่วานิลาลงไปได้เลยค่ะ
๔.ใส่ข้าวโอ๊ตที่ปั่นละเอียดแล้วลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
๕.จากนั้นก็ใส่แป้งลงไป ใช้เครื่องหรือไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน
๖.ใส่ช็อคโกแล็ตชิพลงไป พร้อมกับถั่วเลยนะคะ
ถ้าใครใส่ช็อคโกแล็ตขูดด้วย ก็ใส่ลงไปในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ
ใส่ถั่วที่สับไว้แล้วลงไป
เสร็จเรียบร้อยหน้าตาส่วนผสมที่ได้
๗.ปั้นคุ้กกี้เป็นก้อนกลมขนาดประมาณ ๒ นิ้ว
วางเรียงลงในถาดอบให้ห่างกันประมาณ ๒ นิ้ว
เวลาอบสุกแล้วจะได้ไม่ติดกันเป็นแพ
จากนั้นนำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ ๙-๑๐ นาที
อบสุกแล้ววางพักบนถาดอบสัก ๕ นาทีให้คุ้กกี้คลายร้อน
พอคุ้กกี้เริ่มอยู่ตัว ค่อยแซะวางบนตะแกรง
เมื่อเย็นแล้วเก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท
เก็บไว้รับประทานได้หลายวัน
เป็นของฝากวันคริสต์มาสหรือปีใหม่ได้ค่ะ
ท่าบังคับค่ะ ต้องเรียงกันสูงๆอย่างนี้ อิอิ..
In : Bakery